2012年07月19日

太くて長くて立派!!!甘みがあって美味しい大根です。大根すりが一品になります。とレビューガついた【北海道・青森・九州産】大根(だいこん・ダイコン) 1/2本

太くて長くて立派!!!甘みがあって美味しい大根です。大根すりが一品になります。とレビューガついた【北海道・青森・九州産】大根(だいこん・ダイコン) 1/2本太くて長くて立派!!!甘みがあって美味しい大根です。大根すりが一品になります。とレビューガついた【北海道・青森・九州産】大根(だいこん・ダイコン) 1/2本オススメ度:★★★★★

★大根の栄養ビタミンCが豊富な大根ですが、有名なのは消化酵素ジアスターゼ。ジアスターゼは熱に弱く、加熱してしまうと作用が失われてしまいます。効果的に食べるには大根おろしが一番です。大根おろしは食物の消化を助け、食物繊維の整腸作用で胃の弱い人や便秘の人に効果があります。また、辛み成分の殺菌作用とビタミンCで、風邪に効くといわれています。大根のおろし汁に蜂蜜などを加えて飲んだり、湿布に使ったりします。ちなみに大根の栄養を濃縮したものに切り干し大根があります。大根は干すことで、生大根と比校してカルシウムが20倍、鉄分50倍、食物繊維が23倍と飛躍的に増大します。大根の葉は、根より栄養豊富。特にビタミンA・ビタミンCが多く、ニキビや吹き出物に良いです。★大根の選び方・手に持ってずっしり重く、みずみずしいもの・葉は緑色のものを・白い根の部分はみずみずしさが大事★大根の保存方法葉を付けたままにしておくと、白い根の部分(通常食べる部分)から水分や養分を吸い取ってしまいスカスカになってしまうので、まず葉を短く切り落として、根を新聞紙に包み冷蔵庫へ。葉はあまり柔らかくならない程度にゆでて、一回に使うだいたいの量に小分けして冷凍可能です。ビタミンCが豊富な大根ですが、有名なのは消化酵素ジアスターゼ。ジアスターゼは熱に弱く、加熱してしまうと作用が失われてしまいます。効果的に食べるには大根おろしが一番です。大根おろしは食物の消化を助け、食物繊維の整腸作用で胃の弱い人や便秘の人に効果があります。また、辛み成分の殺菌作用とビタミンCで、風邪に効くといわれています。大根のおろし汁に蜂蜜などを加えて飲んだり、湿布に使ったりします。ちなみに大根の栄養を濃縮したものに切り干し大根があります。大根は干すことで、生大根と比校してカルシウムが20倍、鉄分50倍、食物繊維が23倍と飛躍的に増大します。大根の葉は、根より栄養豊富。特にビタミンA・ビタミンCが多く、ニキビや吹き出物に良いです。★大根の選び方・手に持ってずっしり重く、みずみずしいもの・茎の部分まで黄色くなってきてるものはかなり古い・白い根の部分はみずみずしさが大事★大根の保存方法葉を付けたままにしておくと、白い根の部分(通常食べる部分)から水分や養分を吸い取ってしまいスカスカになってしまうので、まず葉を短く切り落として、根を新聞紙に包み冷蔵庫へ。葉はあまり柔らかくならない程度にゆでて、一回に使うだいたいの量に小分けして冷凍可能です。大根の照り焼き (我が家の味)料理名:大根の照り焼き作者:さかな3103■材料(3人分)大根 / 15センチしょうゆ / 大匙3砂糖 / 大匙1と1/2ごま油 / 適量パセリ / 少々■レシピを考えた人のコメント大根に砂糖醤油がしみて美味。大根をシンプルにたくさん食べたい時にはこれが1番。詳細を楽天レシピで見る簡単!激旨!合わせて置くだけの大根漬物料理名:大根の漬物作者:POPOTANKOBU■材料(大根半分人分)大根 / 半分◆酢 / 25cc◆塩 / 大さじ1◆砂糖 / 大さじ8前後*砂糖はお好みで調節して下さい♪ / 基本は、甘めのお漬物になっています◆酒 / 小さじ1お好みで(漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪) / 適量一緒に人参・胡瓜・セロリ等漬けてもOK / 入るだけ■レシピを考えた人のコメント大根・人参‥パクパクと手が止まりません!食べた人が「美味しい〜!」と、必ずレシピを聞いてくれます★詳細を楽天レシピで見るめちゃうま!!大根サラダ♪料理名:大根サラダ作者:ベビ1210■材料(3人分)大根 / 1/2本鰹節 / 1パック●醤油 / 大さじ2●ごま油 / 大さじ2●みりん / 小さじ1●砂糖 / 小さじ2●お酢 / 大さじ1/2●ごま / 適量海苔 / 好きなだけ■レシピを考えた人のコメント大根サラダはこれで決まりです♪何回食べてもおいしい^−^写真は私一人分^m^詳細を楽天レシピで見る
さらに詳しい情報はコチラ≫


[PR]
posted by flyel at 21:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 青森 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。